Уважаемые посетители сайта и читатели журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod». Нам очень важно знать мнение аудитории о своем печатном продукте. Нам очень важен живой диалог с Вами . Ваши  оценка, советы и пожелания помогут редакции усовершенствовать содержание журнала, сделав его более полезным и актуальным для отрасли. Издатели журнала готовы общаться с Вами в социальных сетях. Высказывайте свои мнения, присылайте свои предложения. Мы всегда рады Вас выслушать и готовы ответить на Ваши вопросы. С уважением. Ольга Фризоргер. http://www.facebook.com/profile.php?id=100002506561678

Журнал «Продвижение продовольствия. Prod&Prod» сегодня, несомненно, один из лидеров отраслевой прессы, квалифицированная площадка для обсуждения проблем и спорных вопросов, своеобразный ориентир на рынке.

Сейчас трудно поверить, что изданию чуть больше трех лет (первый номер вышел в октябре 2008 года). За этот короткий срок ему удалось добиться статуса ведущего профильного журнала, благодаря упорной работе редакции и в первую очередь идейных вдохновителей творческого коллектива – Ольги и Светланы Фризоргер, руководителей Московского и Санкт-Петербургского офисов.

Несмотря на то, что в настоящее время их имена прочно связаны с журналом «Продвижение продовольствия. Prod&Prod», в течение долгого времени в бизнес-среде они были известны как одни из создателей другого отраслевого проекта – журнала «Russian Food & Drinks Market Magazine». Неслучайно сегодня в кулуарах отрасли по-прежнему можно услышать ошибочное мнение о том, что «Продвижение продовольствия. Prod&Prod» является дочерним предприятием и дополнением к журналу «Russian Food & Drinks Market Magazine». Отчасти подобные слухи объясняются отсутствием достоверной информации о событиях 7-летней давности, когда Ольга и Светлана Фризоргер покинули проект.

Ольга Фризоргер, генеральный директор журнала«Продвижение продовольствия. Prod&Prod», объясняет ситуацию:

В первую очередь, я хочу подчеркнуть и заявить во всеуслышание, что журнал «Продвижение продовольствия. Prod&Prod» не имеет никаких отношений с компанией, издающей журнал «Russian Food & Drinks Market Magazine», - ни партнерских, ни финансовых, ни дружеских . Все разговоры о тесной связи двух изданий имеют одну цель, весьма неприглядную, – создать между ними путаницу, используя фамилию Фризоргер , хорошо известную в бизнес-среде.

Между тем, журналы, хотя и присутствуют в одном сегменте рынка, абсолютно разные. Информация, размещенная на страницах «Продвижение продовольствия. Prod&Prod», ориентирована в первую очередь на руководителей бизнеса или отдельных его подразделений. Это и характеристика российского и мирового рынка продуктов питания, и современные маркетинговые технологии продвижения товаров, и способы работы с сетевой розницей, и многое другое. Именно такую концепцию издания мы разработали 4 года назад, руководствуемся ею и сегодня.

Учитывая, что слухи о причастности «Продвижение продовольствия. Prod&Prod» к «Russian Food & Drinks Market Magazine» нарастают, считаю, что настало время обнародовать обстоятельства нашего ухода из прошлого проекта. Недосказанность, которая сопровождала и продолжает сопровождать эти события, создает информационный вакуум, который рано или поздно заполняется лживыми и недостоверными сведениями – заполняется теми, кому выгодно распространение слухов с целью оправдать себя в первую очередь, или использовать успех нашей работы в своих целях.

В течение 11 лет, до 2005 года, мы действительно работали в журнале «Russian Food & Drinks Market Magazine»., 9 из которых мы были его соучередителями. В сложный для издания период, когда его создатель бросил начатое дело, оставив нам нерешенные проблемы и долги, мы стали возглавлять журнал: я, Ольга Фризоргер - директор Московского офиса, Светлана Фризоргер - исполнительный директор в Санкт-Петербурге, и наш третий компаньон При этом, долевое участие, в уже нашей компании было распределено не по количеству вложенных средств, а на основе взаимной договоренности.

Со временем мы поняли, что наш третий партнер является лишь номинальным участником, так как все вопросы, связанные с развитием журнала, его продвижением, и бизнесом в целом, приходилось решать нам самим. Но это была работа, которую мы любили, которой были фанатично преданы и которая, к тому же, начала приносить плоды: издание из регионального стало Московским, а затем стало выходить и на Европейские выставки. Кроме того, бизнес, которому мы отдавали все свои силы, стал давать надежды на перспективы.

Не секрет, что чем раскрученнее дело, тем сложнее становятся отношения между партнерами, особенно если партнеры – люди, не объединенные общей идеей, случайные, чужие и чуждые друг другу по духу и по мировоззрению. Именно так произошло и в нашей ситуации: мы потеряли бизнес.

Технология кражи бизнеса хрестоматийно проста:

Активы переводятся основным акционером на другую компанию.

Разрабатывается ситуация смещения и изгнания из бизнеса компаньонов.

Для большей силы давления, к процессу подключают оставшихся сотрудников, в чьи задачи ставят внедрить в общество нужную информацию и добиться нужной реакции.

Все ценности созданного присваиваются себе, остальное - стирается до безликости.

В нашем случае было еще проще. В свое время мы переименовали журнал, добавив к названию слово Drinks. Переименованную марку, оказывается, можно зарегистрировать как самостоятельный продукт, не имеющий предшественников.

Мы поняли эту ситуацию на этапе, когда активы уже были переведены. Не став тратить время на многочисленные судебные тяжбы, перечеркнув прошлое, полностью отрешившись от него, мы начали новое дело – рекламное агентство Habeas Corpus, задачей которого было размещение рекламы на транзитных узлах – аэропортах, метро, железнодорожных вокзалах. Но мы не успели раскрутить агентство до момента расставания. У нас не хватило времени.

Долгие годы я жила стыдом за действия своих сотрудников. А ведь это были люди, присутствовавшие в наших мирах много лет: работали, старались понравиться, вызвать доверие, угодить. … Полагаю, что их надежды на вознаграждение за службу, в дальнейшем были оправданы. Иначе, как понять, что в драке за чужие деньги, они, попирая свою совесть, поганили свои души.

18 мая 2005 года у нас отняли все: любимое дело, бизнес, средства к существованию, положение, статус, имя. Но самым страшным было то, что у нас отняли возможность общения с клиентами, людьми, которыми мы дорожили, внимание и отношение которых к нам, было очень ценно. Я исчезла, ничего не объяснив, оставив их в неизвестности. Я позволила сделать их первой мишенью для лжи. Своим молчанием, я согласилась с этой ложью, и позволила остальным ее принять. Я струсила. Мне казалось, меня не поймут.

Большинство ценностей, определяющих, как нам кажется, наше существование, утратить легко. Знаменитый Ошо, гуру индуизма, наставлял учеников: "Если вы думаете, что вы имеете дом, друзей, деньги, то вы не имеете ничего. Это вы можете потерять в любую минуту". Но остаются ориентиры, принципы, стремление совершенствоваться – именно они являются основой жизненной стойкости. Только их не сможет отнять никто, ни при каких обстоятельствах. Любой кризис, творческий, экономический или личный, - это в первую очередь появление новых возможностей. Резкое изменение привычных условий, пережитые сильные эмоции заставляют в короткие сроки создать что-то новое, отличное от предыдущего.

Работая в агентстве , мы не оставляли надежду на возвращение к любимому делу, в издательский бизнес. Три года мы тестировали тему будущего журнала отдельными статьями в печатных и электронных ресурсах. Наконец, оформилась концепция нового журнала, принципиально отличная от того, чем мы занимались в «Russian Food & Drinks Market Magazine».

Мы поняли, что успешность, умение идти вперед во многом зависит от способности принять ситуацию, сделать выводы и использовать их для достижения новых целей. Не муссировать прошлое, не возмущаться несправедливостью, а двигаться вперед – к новым вершинам. Такой вершиной стало для нас создание собственного, независимого издания, со своей концепцией и философией, издания, которое должно было не просто получить признание, а войти в число лидеров отрасли.

Мы вернулись на продовольственный рынок - без памяти, без имени, без прошлого, не призывая никого к воспоминаниям , взяв с собой только самое ценное – опыт, силу и талант. Когда-то нам удалось вывести никому не известный региональный журнал сначала на Московский рынок, а затем в Европу– и мы уверены, что сегодня, обладая не только знаниями, но и жизненным опытом, мы сможем достигнуть еще более высоких целей.

Я не хотела возвращаться к этой истории, поскольку была уверена, что сопричастность фамилии Фризоргер с журналом «Russian Food & Drinks Market Magazine» давно забыта. Много времени прошло. Но история не любит вакуума и недосказанности. Недосказанность - рождает додуманность, а додуманность может восприниматься истиной. История эта, так или иначе, в разных интерпретациях , муссируется среди продовольственного рынка. Поэтому я приняла решение открыто обратиться к читателям, с целью донести истину.

Я уверена, что два журнала, так или иначе объединенные фамилией Фризоргер, связываются сегодня не по незнанию или заблуждению. Это осознанный и спланированный шаг заинтересованных лиц, выстраивающих спекуляцию на имени, который еще раз доказывает, что нам удалось произвести новый качественный и интересный продукт, актуальный и необходимый рынку, особенно в условиях подъема продовольственного бизнеса после кризиса и появления новых возможностей.

Победители меняются сами, остальных меняет жизнь. В нашей прошлой истории мы не были победителями. В подобной ситуации побеждает тот, у кого меньше всего моральных ограничений. Мы не вошли в эту бездну, приводящую к личностному разрушению и опустошению Мы сохранили себя для новых целей.

Журнал «Продвижение продовольствия. Prod&Prod» совершенствуется постоянно, вместе с потребностями рынка, – появляются новые рубрики, новые возможности, перспективы, формы взаимодействия с потребителями и участниками отрасли. Сегодня это – самостоятельное, авторитетное издание, главная цель которого – развитие и соответствие запросам читателей. Поэтому попытки связать журнал «Продвижение продовольствия. Prod&Prod» с нашим прошлым проектом - бесперспективны, поскольку не имеют под собой никакого основания.

«Хочешь стать лидером – обгоняй или иди своим путем». Мы выбрали свой путь, и наша жизнь доказывают, что этот путь – правильный.

Наше настоящее

Наше прошлое

13-17 февраля 2012 года в ЦВК Экспоцентр проходила 19-я Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо». Одним из информационных партнеров мероприятия выступил журнал «Продвижение продовольствия. Prod&Prod».

Экспозиция «Продэкспо-2012» стала рекордной за всю историю проведения выставки. На площади свыше 102 тысяч кв. м свои достижения продемонстрировали 2100 компаний со всего мира. На выставке были представлены: молочная, мясная продукция, морепродукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, алкогольные и безалкогольные напитки, консервированная продукция, овощи и фрукты, чай, кофе, бакалея и так далее. На мероприятии присутствовали участники из 55 стран, среди которых Италия, Испания, Греция, Франция, Германия и другие.

Несмотря на то, что государства Европы переживают в настоящее время экономические трудности, иностранные производители считают участие в российской выставке одним из обязательных условий дальнейшего развития и выхода из кризиса. Особенно убедительно подобные настроения продемонстрировали Греция, Италия, Испания, представившие впечатляющие национальные экспозиции. Меньшую активность, по сравнению с прошедшей в сентябре 2011 года выставкой WorldFood, проявил Китай, который, тем не менее, считает российский рынок одним из наиболее приоритетных.

Ведущий журнал продовольственной отрасли «Продвижение продовольствия.Prod&Prod» и Конгрессно-Выставочная Компания «Империя» на прошедшем в рамках выставки «Продэкспо-2012» форуме Центра Закупок Сетей продолжили подписную акцию для участников сетевой розницы и производителей продуктов питания.

Состоявшийся 14-15 февраля 2012 года Центр Закупок Сетей побил все предыдущие рекорды по количеству участников и суммам заключенных контрактов. В его работе приняли участие 480 компаний-поставщиков из России и стран Таможенного союза, представители 120 федеральных, региональных и международных розничных сетей, общая сумма контрактов составила более 6,5 миллиардов рублей.

В рамках мероприятия журнал «Продвижение продовольствия.Prod&Prod» продолжил акцию по привлечению сетевой розницы в число читателей журнала, которая проводится совместно с КВК «Империя». В рамках акции все участники Центра Закупок Сетей получили новый номер издания, а так же годовой подписной сертификат.

По словам директора Санкт-Петербургского офиса журнала и куратора этой программы Светланы Фризоргер, интерес представителей сетевой розницы к журналу был велик. Более того, информация со страниц издания уже активно используется – например, торговая сеть «Медуница» (г. Бугульма, Татарстан) ведет переговоры о поставках с польскими производителями, продукцию которых на страницах журнала представляет Отдел содействия торговли и инвестициям Посольства республики Польша в Москве.

16 февраля 2012 года в рамках выставки «Продэкспо» в четвертый раз был проведен конкурс «Инновационный продукт», участники которого получили призы, в том числе и от журнала «Продвижение Продовольствия Prod&Prod».

39 золотых и 19 серебряных медалей в номинациях «Инновация в составе», «Инновация в упаковке», «Инновация в удобстве потребления», «Инновация в технологии» - таков итог конкурса. Организатором его выступила Конгрессно-Выставочная Компания «Империя», а в экспертный совет вошли представители исследовательских организаций (например, МГУ пищевых производств (Москва), СПБГУ низкотемпературных и пищевых технологий (Санкт-Петербург)) и ведущих ассоциаций производителей продуктов питания.

Награды победителям конкурса вручила Татьяна Пискарева, руководитель дирекции выставок пищевой промышленности ЗАО «Экспоцентр». Кроме того, Ольга Фризоргер, генеральный директор журнала «Продвижение Продовольствия Prod&Prod», информационного партнера конкурса, вручила годовые подписные сертификаты на печатную версию журнала , а также право победителям конкурса использовать в своих пиар- акциях электронный рекламный проект издания - его сайт   www.habeas.ru , размещая в новостной ленте информацию о своих новинках. Уникальность предложения в том,  что сайт журнала - это высокопосещаемая электронная площадка,  позволяющая полномасштабно, сочетая возможности других рекламных ресурсов, донести до заинтересованных читателей, участников продовольственной отрасли информацию о собственной продукции и инновациях в производстве.

Несмотря на непривлекательные мифы о «сухих» супах и лапше, сложившиеся в представлении россиян на заре становления рынка продуктов быстрого приготовления, в настоящее время он имеет огромный потенциал для развития. Производители настойчиво меняют отношение потребителя к своему товару, постоянно повышая его качество и применяя инновационные технологии.

О том, как «моментальные» блюда становятся все дороже и натуральнее, в статье «На скорую руку» в январском выпуске журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod».

По данным исследований крупнейших экспертов емкость мирового рынка продуктов быстрого приготовления уже достаточно давно преодолела отметку в 50 млрд долларов, а в России этот показатель вплотную приблизился к рубежу в $1 500 000 000. И даже несмотря на некоторое замедление темпов роста, отечественный сектор «быстрых» каш и супов по-прежнему остается одним из самых динамично развивающихся и привлекательных.

Для производителей зефира и пастилы на продовольственной площадке России сложились весьма благоприятные условия. Консервативность покупательских предпочтений и ряд иных факторов позволяет большинству игроков оставаться инертными и не предпринимать активных шагов для изменения ситуации.

Рынок мармелада и способы продвижения в статье «Сладкая пастораль» в новом выпуске журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod».

По признанию большинства игроков мармеладно-пастильного рынка,за последние 4-5 лет он обрел вполне четко обозначенные контуры и достаточно ясную структуру. При этом одной из главных отличительных особенностей этого сегмента является достаточно необычная «вертикальная» конкуренция.

Мучные кондитерские изделия в ближайшее время вряд ли уступят свое лидерство другим популярным сладостям. Печенье, вафли и пряники употребляются регулярно по поводу и без, и потому даже почти не требуютрасходов на громкие рекламные кампании. Отечественные производителипрочно стоят на ногах и могут предложить самый разный ассортимент поценам и качеству. Впрочем, и у иностранных компаний есть шанс завоеватьсвое место на рынке и найти собственного уникального потребителя .

В январском выпуске журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod» в статье «Заморские штучки» раскрывается тема продвижения импортных мучных кондитерских изделий на российском рынке.

Отечественный рынок мучных кондитерских изделий один из самых плотных и насыщенных, он занимает более половины всего кондитерского производства, причем в числе его участников есть и крупные гиганты федерального уровня, и локальные производители, реализующие товар в регионе, где расположено предприятие.

В январе 2012 года вышел новый номер журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod». Тематика, заявленная в выпуске, коснулась не только российской территории. В поле внимания редакции оказались и экономические возможности торговых партнеров – стран, поставляющих на российский рынок свою продукцию.

В рубрике «Маркетинг края» нашли свое отображение материалы, которые помогут иностранным поставщикам найти дилера на российском продовольственном рынке, а российскому оптовику познакомиться с новыми предложениями западных партнеров

Проект продвижения польских продуктов в России продолжается статьей «Изюминка по-польски». В статье изложена краткая беседа, в которой полномочным министр – советник Посольства Республики Польша в Москве Марек Очепка рассказал об особенностях кухни своего народа и выразил надежду на то, что национальные бренды Польши, знаменитые во всем мире, вскоре будут известны и российскому потребителю. Польша продает в России продовольственные товары на сумму более чем 1 миллиард долларов, но в российских магазинах нет прежде всего таких вкусных, питательных и пользующихся большим спросом уже сотни лет изделий польской традиционной кухни, как сыр осцыпок, кабаносы, можжевеловые колбаски (яловцова), кровяная колбаса, чернослив в шоколадной глазури, кунжутные козинаки (сезамки). Эти деликатесы почти не известны в России, хотя находятся в тех же самых категориях, что и общепризнанные итальянские или испанские ветчины и французские сыры. Польские товары не уступают им по качеству и, кроме того, являются визитной карточкой здоровой польской национальной кухни.

Спрос на сыр в России постоянно растет. Вопрос только в том, чей продукт понесет потребитель из магазина – отечественного или иностранного происхождения? Сыроварение, пожалуй, единственная отрасль молочной промышленности, в которой преимущество пока принадлежит импортному товару.

На вопрос «Способен ли российский производитель преодолеть экспансию зарубежной продукции?» даст ответ статья «Ликвидное направление» нового номера журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod».

Швейцарец, итальянец и француз могут говорить о сыре бесконечно. Это часть их национального самоопределения, основа гастрономии, тесным образом переплетающейся с культурой и историей. В Италии под залог знаменитого пармезана выдают банковские кредиты, в британском Глостере ежегодно устраивают соревнования по катанию сырных голов, в Швейцарии этот продукт может стать изысканным подарком в день свадьбы.